Quando si parla di cibo importante, di qualità. Cibo da consumare in compagnia o da regalare ai propri amici o conoscenti, e con la certezza di non sfigurare mai, mi viene in mente solo Riserva d’Italia.

Non so quanti conoscono questo nome e l’azienda che c’è dietro. Ma sono certo che chi ha già avuto modo di provare alcune delle loro delizie potrà solo parlare bene. Noi di BogOso abbiamo scoperto Riserva d’Italia per caso circa un anno fa, e siamo già affezionati.

I paesi che consumano più pane nel mondo, l'italia non è tra questi, e si posiziona tra quelli che ne consumano di meno. La Turkia invece è il paese la cui popolazione ne mangia di più, scopriamo quali sono gli altri paesi che consumano più pane da una ricerca fatta da una blogger...

Streghe, spiritelli, sortilegi e maledizioni. Stegoni e maghi vestiti di stracci o costumi artefatti si danno appuntamento in una notte speciale per rivivere tradizioni, spaventare con scherzi grotteschi gente comune e bambini ignari. La notte di Halloween, festa celtica che trae il suo significato in un'epoca lontana. "Samhain" pare si chiamasse un tempo e per un popolo significava le fine dell'estate e l'inizio dell'inverno o del nuovo anno in altri paesi.

Non ci capita spesso di parlare di un ristorante, di solito siamo un po restii a parlare di un locale senza che ci abbia veramente entusiasmato. L'ultima volta, fummo colpiti da un ristorantino giapponese, questa volta invece ci tuffiamo nella tradizione italiana.

La Trattoria "Le Fettuccine", dal nome di una tipo di pasta a cui si ispira, propone per i suoi  primi piatti, pasta fresca fatta direttamente in loco. Ovviamente la pasta non si limita solo alle fettuccine, ma spazia tra i vari tipi e tutte preparate direttamente dalle loro mani.

Per anni abbiamo avuto modo di conoscere e usare in cucina tanti vegetali facendone usi differenziati. Ad esempio il mais, ottimo da mangiare sia in pannocchia o in grani, come farine nelle varie forme per fare polenta o da usare anche per dolci o torte salate. Il fumetto o fioretto di mais ottima per certi dolci o alcune ricette tipiche del sud america. Oppure l'olio di mais che come l'olio di semi di girasole rappresenta una variante, meno grassa, del classico olio di oliva.
Poi da un po di anni, sono comparsi sulle nostra tavole prodotti a base di soia.