10 Ago 2011

La Paella

Scritto da Giulio Orsi, Inés Liliana Aguirre il giorno Mercoledì, 10 Agosto 2011. pubblicato in: Il nostro Diario, Sapori del Mondo

Ricetta tipica spagnola preparata con passione...

Cucinare si sa, è una passione e per tutti coloro che amano la cucina diventa una cosa importante riuscire a preparare una ricetta bene.

Poi, se si cucina anche per altri, la soddisfazione diventa più grande. Devo dire la verità, per me oggi fare questa ricetta è stato come partecipare alla prova del cuoco, oppure a "questo lo fatto io" che alla fine ti giudicano, commentando pregi e difetti della ricetta.

Volevo in un certo senso stupire, ma anche mettermi alla prova riuscendo a preparare al meglio la paella. Non potevo permettermi di fare una figuraccia, tra gli ospiti erano presenti due professionisti della ristorazione ed il loro giudizio avrebbe avuto un valore importante.

Così senza pensarci su più di tanto, a metà mattina ho iniziato a prearare la Paella, ho iniziato alle 11 circa del mattino, ho finito alle 17 del pomeriggio.

Ho preaparato questa paella per 20 persone ma la quantità poteva servire ben più di venti persone, ed è stato tanto faticoso.

Un vero lavoro portare avanti tutta la preparazione della ricetta mantenendo la giusta concentrazione con le bambine che ogni tanto reclamavano attenzioni e qualche telefonata a cui rispondere.

Per me poi, che sono una sempre alla ricerca della perfezione nelle cose, rappresentava una doppia sfida.

Sono certa, per chi sa come è si prepara una paella, sa quanto bisonga lavorare per ottnere, quanto meno, un risultato accettabile.

Così un po alla volta, ingriedente dopo ingrediente ho preparato tutto il necessario.

La soddisfazione più grande di tutta la giornata non sono stati i complimenti per la paella, ma vedere tutti fare il bis, questo significa che è stata gustata.

Grazie a tutti gli amici dell'Open Park Tennis per avrrmi fatta sentire così importante.

P.S.: sotto illink della ricetta.

No video selected.

Ricette collegate

Paella

Tags: Paella, Spagna

Condividi questo post

In merito all'Autore

Giulio Orsi

La mia vera passione è la tecnologia, mi definisco un incurabile curioso e cerco di tenermi aggiornato su tutte le evoluzioni del mondo tecnologico. Da qualche anno mi sono appassionato al web, avvicinandomi al mondo dei cms (software per gestire contenuti web) ho realizzato questo blog cercando di conciliare le passioni sia mie e sia di Ines.

Mi piace lo sport, non lo pratico come una volta, ma seguo molto il calcio e l'equitazione...

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Seguimi su Google+ | Facebook | Twitter | BlogOso su Twitter | BlogOso su Facebook

Inés Liliana Aguirre

La la mia passione è cucinare. Cerco di realizzare ogni tipo di ricetta, non sono una cuoca professionista, quindi i miei piatti sono per un consumo familiare. Mi piace guardare le telenovelas sud americane.

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. FaceBook | Google+ | Twitter | BlogOso su Twitter

Commenti (2)

alessandra tordi

09 Maggio 2014 at 17:51 | #

Vorrei sapere per cucinare per 20 persone di che Ø occorre la paellera?

Rispondi
- Giulio
  
  09 Maggio 2014 at 23:05 | #
  
  Ciao e benvenuta su BlogOso, per preparare una pella per 20 persone puoi utilizzare una pellera di 60 cm di diametro. Se ti può essere di aiuto, puoi trovare qualche spunto leggendo la ricetta che abbiamo pubblicato, anche se in quella occasione abbiamo utilizzato un metodo differente rispetto alla classica Paella Valenciana. Per comodità ti indico il link della ricetta: http://www.blogoso.it/cucina-e-sapori/ricette/pesce/paella.html
  
  Noi abbiamo comprato la nostra paellera da questo sito: http://www.professionalcooking.it/index.php/pentole/pentole-cucina-etnica/tegami-padelle-per-paella-valenciana.html , veloci nelle consegne e affidabili.
  
  Rispondi